Sokovnik JC4800VWY Gorenje

Tehnologija počasnega sočenja se od klasične centrifugalne razlikuje v hitrosti in načinu pridobivanja soka iz celic sadja in zelenjave. Klasični sokovniki vrtijo rezilo z veliko hitrostjo (1500 – 2500 obratov na minuto) in razrežejo celične stene ter tako iz njih pridobijo sok. Vertikalno gibanje polža v sokovniku s počasnim vrtenjem (80 obratov na minuto) sadje in zelenjavo stisne, pridobljeni sok in preostalo pulpo pa loči v dva dela. V sok tako preide manj zračnih mehurčkov, svilnatost soka je večja, sok se izloči pri nižji temperaturi, kar ohrani več encimov v njem.
Gošči, ki nastane ob sočenju je namenjena ločena posoda. Količino gošče pa lahko določite sami, s premikom ročice na sprednjem delu sokovnika. Uživajte v svilnatem soku ali ga dopolnite z delci sadja in zelenjave. Nikakor pa ne zavrzite gošče brez poskusa uporabe v drugih jedeh kot so juhe, omake, peciva …