ŽARI NA OGLJE

Žari na oglje so nenadomestljivi spremljevalci vrtnih zabav in piknikov. Z njimi pripravljena hrana ima namreč edinstven okus, ki ga mesu in ostali hrani doda dim tlečega oglja ali drv. In tega ne more pričarati nobena druga vrsta žarov, samo pogovorno imenovani “roštilj na oglje”. Prav zaradi tega so žari na oglje izredno priljubljena izbira profesionalnih kuharjev kot tudi domačih žar mojstrov. V Inposovi bogati ponudbi vrhunskih žarov na oglje boste med drugim našli priznane blagovne znamke žarov kot so Gorenc, Weber in Plamen.

Kriteriji za izbiro pravega žara na oglje

Da boste izbrali najboljši žar na oglje, ki bo ustrezal vašim potrebam in željam, smo za vas pripravili nekaj uporabnih nasvetov. Ne spreglejte tudi ostale ponudbe žarov, za dodatno pomoč in nasvete ob izbiri pa se lahko obrnete tudi na prijazne prodajalce v Inposovih poslovalnicah.

Velikost žara oziroma površine za pečenje

Inposova ponudba zajema različne velikosti žarov na oglje. Majhni do srednje veliki žari bodo zadostili večini potreb in so primerni za pripravo hrane za do štiri osebe. Če boste žar pogosteje premikali ali ga imeli pospravljenega drugje, kot ga boste uporabljati, bodite ob nakupu pozorni, da bo ta opremljen s kolesi na vsaj dveh nogah in da imajo ta možnost zaklepa.

Če pa želite, da bodo vaši kulinarični podvigi postali osrednja točka druženja za večje število gostov, predlagamo izbiro nekoliko večjega in oblikovno dovršenega žara. Zelo priljubljena izbira med žar mojstri so Weber žari na oglje, saj poleg privlačnega izgleda ponujajo tudi izredno bogat nabor pribora za žare. Za pripravo odlične vrtne zabave ne spreglejte tudi ponudbe ostalih izdelkov za prosti čas, med katerimi boste našli kakovostno vrtno pohištvo, igrala, bazene in še veliko več.

Velikost rešetke za peko

Pri izbiri velikosti rešetke si zastavite naslednja vprašanja:

● Kakšna je količina hrane, ki jo želim pripraviti?
● Koliko različnih jedi želim pripravljati hkrati?
● Kakšna je velikost živil, ki jih želim speči?

Pri določanju izbire velikosti si lahko pomagate tudi s številom oseb, ki jih boste običajno gostili:
● Do 4 osebe: potrebovali boste manjšo površino za pečenje (do 1.800 cm²).
● Do 6 oseb: zadostuje površina od 2.000 cm² do 2.500 cm².
● Do 8 oseb: največji žari na oglje (več kot 2.500 cm²).

V povprečju za pripravo hrane za eno osebo potrebujete površino za pečenje v velikosti 20 × 20 centimetrov, oziroma 400 cm2. Torej za štiričlansko družino mora površina znašati med 1.600 do 1.800 cm2. Vsekakor pa tudi pri izbiri žara velja, da je bolje izbrati večjo kot manjšo površino.

Kakšen material delovne površine žara na oglje naj izberem?

Žari na oglje v Inposovi ponudbi imajo delovne površine, izdelane iz različnih materialov:
● jekla
● litega železa
● nerjavnega jekla

Izbira površine iz nerjavnega jekla je najbolj primerna za peko morske hrane, hamburgerjev in klobas. Površine iz jekla in litega železa pa so primerne za vse ostale vrste hrane.

Vrste kuriv

Pri žarih na oglje lahko toploto proizvajajo različne vrste kuriv (briketi, oglje ali les), od katerih tudi prihaja dimljen okus hrane. Priprava žara na oglje je v primerjavi s plinskim ali električnim žarom nekoliko zamudnejša. Za hitrejši, predvsem pa enostavnejši vžig kuriva, priporočamo uporabo starterja za žare ali kock za prižiganje. Ko kurivo doseže ustrezno temperaturo, je žar pripravljen za uporabo.

● Les za žar spada zaradi enostavne dostopnosti med najpogosteje uporabljena kuriva. Ob gorenju proizvaja večjo količino dima in proizvede višje temperature. Zaradi tega je hrana, pripravljena s pomočjo lesa, bolj hrustljava in ima več okusa po dimu. Pomanjkljivost uporabe lesa pa je njegova manjša energijska vrednost, zato je les na žar potrebno nalagati pogosteje, kot ostala kuriva.

● Briketi so izdelani iz različnih vrst lesa, njihova sestava pa vpliva na okus hrane. Različne vrste hrane namreč absorbirajo različne arome lesa, zato se pred nakupom briketov pozanimajte, kateri so najprimernejši za vaš “roštilj” podvig. Na primer svinjina in piščančje meso absorbirata arome sadnih dreves, kot sta recimo jablana in češnje. Prednost briketov je, da dalj časa ohranjajo konstantno temperaturo.

● Oglje za žar daje najizrazitejšo in nezamenljivo aromo na žaru pripravljenim jedem. Prav zaradi tega so priljubljena izbira žar gurmanov.

Dodatni nasveti, ki vam bodo v pomoč pri nakupu žara na oglje

● Nakup žara z večjo površino za pečenje vam omogoča več svobode pri izbiri in količini hrane, ki jo želite pripraviti.
● Nakup žara na oglje s pokrovom vam bo omogočil tudi pečenje na indirektni toploti. Ta poskrbi, da so jedi lepše in enakomernejše zapečene.
● Naprednejši žari na oglje imajo tudi rešetke, s pomočjo katerih uravnavate dovod svežega zraka in s tem posledično tudi moč in temperaturo gorenja.
● Ne pozabite, da so žari na oglje so namenjeni izključno za zunanjo uporabo.

Priprava jedi na žaru na oglje zahteva nekaj več vaje in potrpljenja. Toda z izbiro ustreznega modela, z ustreznim priborom za žar in kurivom boste kaj hitro osvojili ta vse bolj priljubljen način priprave hrane na prostem. V dodatno pomoč pri nakupu pa vam bodo tudi nasveti, ki smo jih za vas zbrali v tem prispevku.